脆脆焗薯_f薯仔具飽腹感,有齊身體所需營養(特別是鉀),是極佳之減磅食物(見《減磅時20種最佳食物 (上)》)。這裡要介紹一款薯仔做法,既有炸薯條的口感,但又不含油脂,十分健康。我叫它做「脆脆焗薯」。

材料:(四人份量)
1. 薯仔四磅(最好選Russet Potato,一般譯做美國焗薯)
2. 麵粉(all purpose flour) 2茶匙
3. 少量鹽及胡椒粉

做法:
1. 薯仔去皮,切碎無油無脂肪的脆脆焗薯_002

快速去皮示範短片:https://youtu.be/wpOC3OM1-BQ

2. 將薯仔稍稍煮至半軟,晾乾水之後灑上麵粉,令薯仔表面舖上麵粉

無油無脂肪的脆脆焗薯_003 3. 將薯仔放入預熱至華氏450的焗爐內。焗45至55分鐘。即成!無油無脂肪的脆脆焗薯_004資料:Fifteen Spatulas

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